Há imenso tempo que eu ouvia falar da sopa de beldroegas e há imenso tempo também que eu ameaçava que ia fazer uma. Foi ontem... As ditas foram apanhadas no meu quintal onde existem à mistura com muitas outras ervas daninhas, mas como só devemos usar as pontas mais tenras, decidi trazer mais algumas dos meus pais.
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| Até o Quico está a salivar... |
O resultado final foi este.
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| É claro que não são apenas beldroegas |
Eu gostei muito. Aquelas ervas pelas quais ninguém dá nada, fazem uma sopa bem suculenta e têm afinal uma textura muito agradável, diria que no género dos agriões. A repetir, sem dúvida.
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