Não existia há dez anos, quando me instalei no meu cantinho, funcho no quintal. Assim comprei sementes e semeie no canteiro que na época tinha sido destinado a ser o das ervas aromáticas. Esta sementeira foi um sucesso. Actualmente tenho de cortar ou arrancar o funcho que vai nascendo um pouco por todo o lado, em especial quando este aparece em sítios de passagem ou à mistura com plantas que não gostam da presença dele.
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| Esta foto não é do meu funcho, mas poderia ser |
Esta manhã à mistura com a rega do jardim e horta (muito desleixada esta, mas não perde pela demora!) colhi as sementes de funcho que já estão secas. Estas sementes são óptimas para juntar em saladas e nalguns pratos de peixes ou sobremesas. Também uso o funcho fresco especialmente com o salmão, que fica óptimo. Podem saber mais sobre esta planta aqui.
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