Apesar de não ser uma das minhas frutas de eleição, até vou comendo umas nêsperas. No campo toda a gente tem uma nespereira, eu não, mas acabo por receber sempre muitas e como uma pessoa sozinha não come muito, se não der outros usos à fruta esta acaba por se estragar. Como eu acho que não devemos estragar, toca de procurar soluções.
Há dias para uma reunião de amigos a minha contribuição foi para a sobremesa: bolo de nêsperas. Tinha pesquisado em vários blogues, quase todos com receitas muito parecidas e decidi arriscar uma delas.
O mais trabalhoso é mesmo descascar e descaroçar as nêsperas. Depois dessa tarefa feita, o bolo em si é muito simples mas delicioso!
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