Orvalho

Nas minhas caminhadas matinais são muitos os pontos de interesse no cenário que me rodeia. Neste dia decidi registar a beleza destes pequenos tufos de ervas cobertos por gotas de orvalho. Bonito, não?

Outono (ainda)

Nesta época do ano em que temos a tendência a pensar que os jardins estão menos bonitos e que as flores são escassas, um belo centro de mesa feito com folhas e ouriços de castanheiro e ramos floridos de nespereira são um regalo para os olhos.

Mousse de maracujá

A mousse de maracujá é uma sobremesa muito apreciada cá em casa. Antigamente para poder fazer este doce tinha de comprar polpa de maracujá enlatada. Agora com um único pé de maracujá consigo fazer esta deliciosa mousse e ainda sobram frutos para várias outras receitas e para distribuir.

A foto não faz jus à delícia que é esta mousse

Medronho

O medronheiro é uma árvore fascinante: enquanto floresce os seus frutos estão também a atingir a maturação. E assim, temos em simultâneo um mundo de abelhas de volta das flores e os frutos vermelhos a aguardar a colheita. Que maravilha!

Judeu

Às vezes atravesso momentos de falta de inspiração culinária. Não ter uma ideia do que se quer cozinhar é uma situação que me deixa tensa. Há dias, a meio duma "crise" destas, decidi: vai ser peixe! E lá segui para o supermercado a ver o que haveria que me inspirasse. Da bancada de peixe chamou-me a atenção um peixe de tamanho médio, com uma aparência a fazer lembrar o atum. Após perguntar à funcionária qual a melhor forma de o cozinhar, decidi experimentar.

A receita foi inspirada na de atum de cebolada e o resultado foi este.

Sabor intenso e muito parecido com o do atum fresco para um peixe com um nome estranho: Judeu.

Vimeiros

Neste outono, durante mais um passeio de bicicleta, o meu olhar foi atraído por este grupo de vimeiros cuja cor e movimento achei muito bonitos.

Bolinho

O dia 1 de Novembro é famoso por ser o dia de todos os Santos mas é também o dia do bolinho. O hábito de fazer bolinhos começou, para mim, quando os meus filhos eram pequenos e no local onde vivíamos havia a tradição de ir de porta em porta pedir o bolinho.
A receita que faço há quase 20 anos foi-me fornecida pela professora do meu filho e tem como base a batata. De confeção muito simples, são deliciosos. Este ano foram cozidos no forno a lenha e depois da distribuição ainda sobraram alguns que congelei e de que mais tarde poderemos desfrutar.

Aqui durante a cozedura no forno a lenha

E prontos a comer

Bolota

Nas últimas semanas tenho tido o privilégio de poder admirar este belo carvalho. E como estamos na época da bolota, de há uns dias para cá também tenho assistido à colheita desta. 

Uma bela e imponente árvore!